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2017“昆仑尼雅黑鸡杯”新疆厨王争霸赛圆满收官

时间:2017-12-29 14:26来源:未知 作者:小灯笼 点击:
百道昆仑尼雅黑鸡大菜上演舌尖新疆视觉盛宴 为期两天的2017首届昆仑尼雅黑鸡杯新疆厨王争霸赛决赛于12月27日在首府乌鲁木齐锦江国际饭店圆满落下帷幕,新疆昆仑尼雅生态农牧发展
——百道昆仑尼雅黑鸡大菜上演舌尖新疆视觉盛宴
     为期两天2017首届“昆仑尼雅黑鸡杯”新疆厨王争霸赛决赛于12月27日在首府乌鲁木齐锦江国际饭店圆满落下帷幕,新疆昆仑尼雅生态农牧发展有限公司荣获“新疆饭店协会名厨委员会战略合作伙伴”。  
    在本次比赛,来自首府乌鲁木齐、各地州酒店的大厨们在乌鲁木齐锦江国际酒店汇聚一堂,各显身手,比拼厨艺,争夺新疆厨王称号。此次比赛活动的个人赛及团体赛参赛选手必须使用冠名公司新疆昆仑尼雅生态农牧有限公司指定的“昆仑尼雅黑鸡”为原材料分别制作一道热菜和一道凉菜。选手们各显身手,通过精湛的厨艺,完成了一次味觉和视觉“尼雅黑鸡美食盛宴”。
    本次大赛由新疆维吾尔自治区饭店协会、新疆维吾尔自治区烹饪协会,新疆商业人才培训中心,新疆兵团有机协会等单位主办,由新疆昆仑尼雅生态农牧发展有限公司总冠名赞助。本次厨王争霸赛从各地州初赛到决赛历时9天,预赛于12月18日分别乌鲁木齐、伊犁、巴州三个赛区举行,前后有206位厨神参加,最终有近半优胜者晋级决赛,其中热菜个人90人,凉菜15人,团体赛11家,在新疆昆仑尼雅生态农牧发展有限公司大力支持下,各位决赛选手大展厨艺,取得了优异的成绩,获得了预期的效果。(附:“昆仑尼雅黑鸡杯”2017新疆厨王争霸赛获奖名单)
    大赛特地邀请了中国饭店协会副会长、昆仑尼雅生态农牧有限公司董事长邹学银,中国饭店协会副会长张景富先生担任裁判长。由北京万荣餐饮公司董事长、中国饭店协会副会长石万荣先生,世界中餐名厨交流协会理事长、中国烹饪大师林镇国先生,中国烹饪大师,国家餐饮业一级评委,中国烹饪协会理事,新疆维吾尔自治区烹饪专家组组长张元松先生担任大赛组委会裁判。
    这次比赛是中国饭店餐饮行业在“三绿”绿色饭店、绿色餐饮、绿色食材的主导思想下,为了发掘新疆丝绸之路特色食材,创新新疆丝绸之路特色菜肴,提供了一次难得的创新菜品、学习交流、弘扬新疆特色餐饮文化的机会。
    此次比赛的总冠名商新疆昆仑尼雅生态农牧发展有限公司是新疆海大集团在国家大力提倡发展现代生态农牧产业,全面提升农产品质量的和食品安全的大背景下,响应国家一带一路及精准扶贫的号召,以民丰县特色资源“昆仑尼雅黑鸡”为切入点,投资21.75亿进行农作物种植、畜牧养殖、农牧产品加工、销售和旅游观光为一体的全产业链有机农牧循环产业,目前是自治区农业产业化重点龙头企业、国家级重点精准扶贫项目,中国进出口银行重点支持企业。
附:“昆仑尼雅黑鸡杯”2017新疆厨王争霸赛获奖名单
团体赛
金奖:伊宁川渝会馆
最佳呈现奖:万紫千红千禧鹤大饭店
最佳创意奖:新疆煤炭宾馆
最佳团队奖:
乌鲁木齐锦江国际酒店
乌鲁木齐海大酒店
新疆友好大酒店
新疆南航明珠国际酒店
昆仑尼雅黑鸡餐厅
新疆新东方烹饪学校
伊宁林泉川菜
凉菜:
金奖:101号刘刚(哈密大厦)
最佳呈现奖:106号邱圣聪(苏商大酒店)
最佳创意奖:104号田建利(自治区纪检委)
最佳菜品奖:
103号孙桂俊(新疆煤炭宾馆)
112号何林东(何林东分子料理工作室)
102号张恒军(尊茂鸿福大酒店)
精英奖:
110号孙运涛(博斯腾宾馆)
107号李璐阳(石榴籽餐饮公司)
111号王军(川菜世家)
108号李自强(博斯腾宾馆)
105号牛国军(七坊街艺术家聚集区)
热菜:
特金奖:034号程伟 博斯腾宾馆
金奖:067号刘磊  塔城达康酒店
最佳呈现奖:
025号陈昌龙 锦江国际酒店
024号陈昌传 海大酒店
最佳创意奖:
007号王建平  云水苑私家会所
039号黄亚现  海鲜码头
002号罗文彬  博斯腾宾馆
最佳菜品奖:
064号李建周  中和大酒店
031号马帅良  约粉餐饮管理有限公司
065号王涛涛  昌吉市思路之星大酒店
076号汪军怡  至尊庞氏饭店
049号谢红兵  台湾民宿芸农庄
008号马热苏力  甘肃人家
027号王丹   开都河大酒店
066号罗兵华  金环大酒店
016号蔡健  城市田园农家
063号程超  伊宁市牧肴人家
035号韩信  香江丽华酒店
010号沈建  库尔勒永辉酒店
078号热依木江 二道桥大剧院
013号康桐同  康师傅原味椒麻鸡
(责任编辑:小灯笼)
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